Kiểm tra thời hạn sử dụng thực phẩm

Thực phẩm phải đáp ứng các quy định về thời hạn sử dụng liên quan của các quy định vệ sinh thực phẩm quốc gia và quốc tế.LIB Industry có thể cung cấp cho bạn một buồng kiểm tra lão hóa cấp tốc để đánh giá chất lượng của thực phẩm nhằm đảm bảo đáp ứng các điều kiện.

Buồng thử nghiệm khí hậu LIB được sử dụng để kiểm tra thời hạn sử dụng của sản phẩm bằng cách mô phỏng môi trường bán hàng trên thị trường và môi trường lưu trữ, v.v. để thử nghiệm tăng tốc (nghĩa là thử nghiệm phá hủy).Nó có thể được sử dụng để kiểm tra phá hủy nhanh và kiểm tra độ ổn định của sản phẩm đối với thời hạn sử dụng của thực phẩm, đồ uống, thuốc men và các nhu yếu phẩm hàng ngày..

Các bước kiểm tra như sau:

Buồng kiểm tra LIB: Kiểm tra thời hạn sử dụng thực phẩm được tăng tốc nhiệt độ Phòng khí hậu

1. Chia cùng một lô sản phẩm thành năm nhóm, mỗi nhóm cần 8 - 10 mẫu, cho vào năm hộp;

2. Đặt buồng thử ở 5 ° C, 30 ° C, 35 ° C, 40 ° C và 45 ° C tương ứng.

3. Mẫu ở 5 ° C dùng làm mẫu đối chứng.30 ° C, 35 ° C, 40 ° C và 45 ° C là các thử nghiệm phá hủy cấp tốc.

4. Bắt đầu quan sát từ mẫu ở 45 ° C.Theo tình hình, bắt đầu từ 10 ngày và kiểm soát năm ngày một lần.Khi sản phẩm bắt đầu hư hỏng, nhóm này sẽ dừng thử nghiệm và ghi số ngày thử nghiệm là 15 ngày.Số ngày ở 40 ° C, 35 ° C và 30 ° C được đo tuần tự là khoảng 30 ngày + 2 ngày, 60 ngày + 1, 120 ngày + 1 ngày.

5. Tính q10 = 4 với 10 ° C là gradien.

Miễn là bạn biết rằng q10 = 4, bạn có thể tính được thời hạn sử dụng (20 ℃ -25 ℃) của các sản phẩm trên thị trường bằng cách thử nghiệm một điểm nhiệt độ cao trong tương lai.Tất nhiên, để chính xác và nghiêm ngặt hơn, một số điểm nhiệt độ khác nhau có thể được thử nghiệm nhiều lần để xác minh q10.

6. Thời gian lưu trữ của sản phẩm trên thị trường (20 ℃ -25 ℃) = 15 ngày * 4 * 4 = 240 ngày.

(15 ngày là số ngày được đo ở 45 ° C, 45 ° C có hai độ dốc so với môi trường thị trường (20 ° C-25 ° C), vì vậy hãy nhân nó với hai q10).